4 d’abr. 2012

COM ES MENGEN LES GAROTES?


La manera més senzilla i tradicional és menjar-les crues, amb un tall de pa i un tros de botifarra negra. Obriu-la amb unes tisores per la part plana, traieu-ne l'aigua i la part no comestible, i traieu-ne els ous amb una cullera o amb el mateix pa. La garota, admet algunes elaboracions. Sempre, això sí, s'han d'afegir al final del plat o a la cassola a l'últim moment. Feu-ne canapès, sopes i cremes , o fins i tot en una amanida, poseu-la en una salsa, amb ous remenats, en truites o gratinades en la pròpia closca, en un guisat suau de patates, un plat de pasta o un arròs.