15 de set. 2013

CONILL AMB POMA DUKAN PP


Aquesta recepta si no suqueu  pa i tampoc proveu la salsa ja que porta poma, es apte per a la dieta DUKAN.
Ingredients per a 4 persones:

  • 1 conill tallat a quarts
  • dues cebes
  • 2 pomes
  • 100 ml de tomàquet fregit
  • 1 cubito Maggi
  • oli
  • pebre
  • sal
Preparació:

  1. Peleu les cebes i les pomes a quarts.
  2. Poseu sal i pebre al conill. A una cassola amb oli el poseu a daurar, afegiu les cebes, les pomes, el tomàquet i el cubet de caldo desmenussat.
  3. Tapeu la cassola i deixeu coure a foc lent fins que el conill estigui tendre.
  4. Retirar el conill i passar la salsa per a la batedora fins obtindre una salsa fina. Afegiu-la de nou al conill i calentar

ALBERGÍNIES FARCIDES DUKAN PV



Aquesta recepta l'he adaptat i es pot prendre si fas la dieta DUKAN, per els dies PV.

Ingredients per a dues racions

  • 1 albergínia
  • 10 grs de mantega (molt poca la dieta dukan no permet greixos)
  • 20 grs de ceba
  • 1 grà d'all pelat i picat
  • 110 grs de carn picada de pollastre o pavo
  • 65 ml de salsa de tomàquet
  • 1 culleradeta de comi molt
  • 1 culleradeta de julivert picat
  • 1 culleradeta de sal
  • pebre negre al gust
  • 30 grs de formatge ratllat 0% greix
Preparació:

  1. Pre-calentar el forn a 180 ºC 
  2. Rentar les albergínies sense pelar-les, coure-les senceres a aigua bullint salada durant 5 minuts, també les pots posar al forn microones 10 minuts partides per la meitat i dintre una bossa de rostir. Una vegada cuites buideu-les del centre deixant uns 5 mm de closca.
  3. Poseu la mantega a una paella, afegiu la ceba i l'all i ofegar durant 3 minuta. Afegiu la carn i la polpa de l'albergínia i coure sense deixar de remenar.
  4. Daureu lleugerament i afegiu el tomàquet, el comí, el julivert, la sal, i el pebre. Coure a foc lent fins que es menja tot el líquid. 
  5. Posar les closques de les albergínies a una safata del forn i farcir amb la barreja de carn.
  6. Posar el formatge ratllat per sobre i gratineu una estona al forn fins que el formatge estigui fos.


13 de set. 2013

DUKAN MENÚ FASE ATAC DIES 3 i 4

11/09/2013

ESMORZAR
CAFÈ AMB LLET DE SOJA AMB SACARINA
TORTA DUKAN AMB SALMÓ FUMAT

DINAR
MANDONGUILLES AMB SÈPIA
IOGURT ACTIVIA 0%

SOPAR
SALMO FUMAT AMB FORMATGE PHILADELPHIA LIGHT 

12/09/2013

ESMORZAR
CAFÈ AMB LLET DE SOJA AMB SACARINA
TORTA DUKAN AMB SALMÓ FUMAT

DINAR
Aquí m¨he saltat la dieta, teniem dinar de celebracio
SUC DE TOMÀQUET-ESPINACS A LA CREMA
POLLASTRE A BRASA

SOPAR

SALMO FUMAT AMB FORMATGE PHILADELPHIA LIGHT

11 de set. 2013

MANDONGUILLES AMB SÈPIA

APTA PER FASE ATAC, PP CREUER 

Ingredients per a 4 persones:

·         500 grs de mandonguilles (porc/vadella)
·         750 grs de sèpia
·         2 cebes picades
·         4 tomàquets ratllats
·         1 culleradeta d’oli d’oliva
·         3 grans d’all laminats
·         Sal, julivert
·         Caldo de peix (un o dos gots segons es vegi com va quedant la salsa)
·         Un cullerada de farina de blat de moro (si no estàs a la fase d’atac)

Preparació:
1.       Compto que les mandonguilles ja les comprareu fetes, si no mesclan la carn amb ou, salvado d’avena, el permés per dia , julivert, sal i pebre obtindreu unes mandonguilles magnifiques.
2.       A una paella poseu l’oli , i els alls laminats vigileu que no es cremin , i esperem a que agafin color.
3.       Afegim la ceba picada ben fina, i anem remenant
4.       Afegim el tomàquet i la sèpia tallada a trossos, seguim remenant
5.       Afegim les mandonguilles i el caldo de peix
6.       Ho mantenim a foc mig i anem vigilant que no ens quedem sense caldo, si veiem que es redueix afegim un altre got.
7.       Anirem remenant fins que l’aigua quedi evaporada i ens quedi una salseta de tomàquet i ceba. Si ens queda molt clara i no estem a la fase d’atac afegim una cullerada de farina de blat de moro .


DUKAN MENÚ FASE ATAC DIA 2


10/09/2013
ESMORZAR

CAFÈ AMB LLET DE SOJA AMB SACARINA
1/2 TORTA DUKAN AMB PAVO EMBOTIT I MANTEGA LIGHT

DINAR
ANXOVES; CARN DE XAI A LA BRASA
SURIMI
IOGURT ACTIVIA 0%

BERENAR

1/2 TORTA DUKAN AMB PAVO EMBOTIT

SOPAR

SALMO MARINAT; CARN DE XAI A LA BRASA
SURIMI
GELATINA

per la nit he començat a prendre les pastilles LIPOGRASIL BLOQUEJADOR GRASES
gairebé dos litres d'aigua , combinat amb LIPOGRASIL DREN
Podeu veure els productes LIPOGRASIL a : http://www.lipograsil.es/main/index.php

10 de set. 2013

DUKAN MENÚ FASE ATAC DIA 1

09/09/2013

ESMORZAR
CAFÈ AMB LLET DE SOJA AMB SACARINA
TORTA DUKAN AMB PAVO EMBOTIT I MANTEGA LIGHT

DINAR
POLLASTRE SALTEJAT AMB POC OLI
SURIMI
IOGURT ACTIVIA 0%

SOPAR
SALMO MARINAT
SURIMI
TACOS PERNIL SALAT
IOGURT ACTIVIA NORMAL



EXERCICI: 25 MINUTS BICICLETA ESTÀTICA

INICI DIETA DUKAN

Ahir dilluns vaig decidir començar de nou a fer la dieta DUKAN, em va anar molt bé fa un temps i ara he decidit que ho torno a necessitar. Aquests son us els meus objectius 


INICI  09/09/2013

OBJECTIU 20 KGS   EN 4 MESOS

FASE ATAC : 10 DIES  FINALITZACIÓFASE ATAC : 18/09/2013

AJUDES : LIPOGRASIL CLASICO, LIPOGRASIL DREN, LIPOGRASIL BLOQUEJADOR GRASES 

EXERCICI DIARI 1 HORA MÍNIM 


Sempre que pugui aniré posant els meus menús, i avanços en els meus objectius.


16 de set. 2012

CAPS DE SETMANA INOBLIDABLES

La companyia adequada, un marc de gran bellesa natural, un allotjament encantador, una taula ben parada, una cuina exquisida, un ambient relaxat...Que en són de grans els petits plaers de la vida!
Gaudiu de les millors propostes que us faig de caps de setmana a Catalunya, us renovaran l'energia necessària per afrontar els reptes i les rutines de la vida quotidiana.
Aquesta informació la he tret d'un llibre titulat "CAP DE SETMANA INOBLIDABLES" i de les meves pròpies experiències.




4 d’abr. 2012

COM ES MENGEN LES GAROTES?


La manera més senzilla i tradicional és menjar-les crues, amb un tall de pa i un tros de botifarra negra. Obriu-la amb unes tisores per la part plana, traieu-ne l'aigua i la part no comestible, i traieu-ne els ous amb una cullera o amb el mateix pa. La garota, admet algunes elaboracions. Sempre, això sí, s'han d'afegir al final del plat o a la cassola a l'últim moment. Feu-ne canapès, sopes i cremes , o fins i tot en una amanida, poseu-la en una salsa, amb ous remenats, en truites o gratinades en la pròpia closca, en un guisat suau de patates, un plat de pasta o un arròs.

COM FER UNA BONA CARN CONFITADA

Confitar carn en un greix és coure a foc molt suau carn submergida totalment en oli o llard, per treure tota la humitat de l'aliment i fer que es guardi en el mateix greix. Com que hi ha absència d'aire i aigua això fa que es conservi durant molt de temps.
com es pot fer per obtenir un resultat òptim?

  1. Millor que la poseu en sal, 30 grams de sal per quilo de carn. Deixeu-la reposar a la nevera durant unes hores perquè tregui l'aigua. Després, eixugueu els talls i poseu-los en una cassola, cobriu-los de greix, sigui oli o llard, si voleu podeu afegir-hi alguns condiments, com pebre, herbes aromàtiques o espècies.
  2. La carn no ha de bullir mai, ha de coure lentament a 70-80 ºC. A mesura que van passant les hores, queda melosa. L'aspecte del confitat és d'una carn bullida en greix, ni rostida ni fregida, de color pàl-lid