11 de des. 2011

GRANS VINS PER A LES FESTES




He recuperat un reportatge que van fer a la revista Cuina ja fa temps a on tres dels millors sommeliers del país recomanen quin vi triar per Nadal , us faig un resum :

ESCUDELLA:
Uns dels plats més tradicionals de Nadal.Una recepta contundent i amb un munt d'ingredients.
Vi recomanat:
Edetària blanc 05 DO Terra Alta: A un plat contundent com aquest, li cal un vi fresc. Aquest Edetària n'és un bon exemple, és un vi blanc que conté fusta però no massa i alhora resalta la seva cremositat. Preu: 18€
Quinze Roures Espelt 05 DO Empordà La carn blanca de l'escudella acrda amb mestratge amb aquest vi de l'Empordà. Preu: 8,50 €

POLLASTRE ROSTIT:
També es prepara amb capó o gall d'indi. En el farcit se sol incloure panses,pinyons,pomes,prunes i tòfona.
Brut de Bruts de Recaredo DO Cava: un vi que ressalta la fruita assecada amb les varietats xarl-lo i macabeu i va bé per desengreixar un plat fet amb farcit d'orellanes i cuit lentament amb el suc del rostit. Preu: 24 €
Mas La Plana 81 Penedès: Per ressaltar la tòfona del pollastre, un negre que ha sabut envellir és perfecte i encara més si és de cabernet del Penedès. Preu: 120 €
Odysseus negre 03 Priorat: Per jugar amb les prunes que sempre tenen protagonisme en el rostit, cal un vi que destaqui la fruita negra intensa. Un vi fàcil de veure. Preu: 35 €

TORRONS I NEULES:
Les dues postres imprescindibles de les festes de Nadal.
Generós semi d'Alella: Un àpat festiu ha d'acabar amb un vi generós, per recuperar la memòria efectiva dels àpats de Nadal. Preu: 18€
Ino de Masia Serra Empordà: Tradició, família, calma. Els tres elements són presents en els àpats festius i en aquest vi dolç de garnatxa de l'Empordà. Preu:38€
Solera 1926 De Muller: Les olors van lligades amb els estats d´ànims.Les olors d'aquest vi fan recordar el vi de racó que l'avi guardava a casa. I, per tant alhora fa aflorar la melangia i la nostàlgia. Preu: 30 €

6 de març 2011

PRIMAVERES ESPECTACULARS - 2ona part

UN ESCENARI PER L'AVENTURA A SOMONTANO








La combinació dels ametllers en flor, oliveres, camps sembrats i vinyes, junt amb les aigües dels rius Alcanadre, Isuala, Vero i Cinca fan del paisatge de Somontano, al nord d'Osca un lloc preciós a la primavera. Les vistes més espectaculars d'aquesta regió es poden admirar al cor del Parc Nacional de la Sierra i als "Cañones de Guara", a on els barrancs són els protagonistes indiscutibles. Esports com la hípica, espeleologia, puenting, vol amb ultralleuger, escalada o descens per els canons ofereix la posibilitat de fondre's activament a l'entorn. Per els qui busquin un pla tranquil es pot optar per la "Ruta del Vino Somontano" que proposa un plantejament turístic en torn al vi i la seva cultura.

A on dormir: per estar en contacte amb la naturalesa, l'Escola-Refugi de Alquezar ( Telf 974318966). També el Gran Hotel Ciudad de Barbastro ( Telf 974308900). http://www.ghbarbastro.com/

A on menjar: a Barbastro, el Restaurant El Placer http://www.restauranteelplacer.com/
una altre opció també potser Flor http://www.restauranteflor.com/

El Parc Cultural del Riu Vero acull un extraordinàri conjunt de jaciments arqueològics amb pintures rupestres declarades per la UNESCO Patrimoni de la Humanitat a 1998.
No deixeu de provar els espàrrecs blancs naturals o el tirabec, una varietat del pesol però que es menja tot, el gra i la vaina.

27 de febr. 2011

PRIMAVERES ESPECTACULARS

S'acosta la primavera, la primavera dona vida a escenaris esquitxats per una gran paleta de colors. Et proposo unes escapades per viure una experiència única en paisatges naturals impressionants 

EL RENÉIXER DE LES FLORS A KEUKENHOF 


Es podría dir que la primavera arriba a Europa quan  Keukenhof, a 20 kilometres de Amsterdam, obre les seves portes. Aquest jardí de 32 hectàrees, que va néixer al 1949, hi ha més de 6 milions de plantes de bulb com tulipes, narcisos i jacints, és un paisatge a on on s'intercalen arbres centenaris, llacs, arbustos, plantes perennes i grans extensions de gespa. El visitant pot gaudir dels diferents tipus de jardí: aromàtic, abstracte, multicolor, estil renaixentista, aqüàtic .... El preu és de 14,50 € per persona. Te més de 15 quilòmetres de senders i una exposició permanent d'orquídies. 
Aqui teniu l'enllaç directe al web http://www.keukenhof.nl/

Com anar-hi: Iberia, KLM i
Transavia tenen vols a Amsterdam a partir de 60 €. Contracta una excursió organitzada a la ciutat o una ruta en bicicleta per els camps. 

A on dormir : Hotel Golden Tulip Lisse  Informació: http://www.goldentulip.com
Eden Amsterdam Centre Hotel Informació: http://www.edenamsterdamhotel.com/

Per menjar: si voleu tastar la cuina típica holandesa cal anar a Amsterdam, a les plaçes Leidseplein i Rembrandtplein.

MUNTANYES, VALLS I PLATJES A SAN VICENTE DE LA BARQUERA


Pocs paisatges reflecteixen millor el que és "Cantabria Infinita" com apunta l'eslògan , que el que es contempla des del Puente de la Maza de San Vicente de la Barquera, ubicat al Parc Natural de Oyambre. Al fons el cel blau, sobre ell, formant una perfecta silueta, la serralada dels Picos d'Europa, amb el Naranjo de Bulnes i el seu cim pla com a senyal d'identitat.
El paisatge és particularment bell a la primavera i també és una de les millors èpoques per apreciar l'activitat dels petits vaixells pesquers que han fet de San Vicente uns dels ports de referència del Cantàbric.  A la primavera els cims cantàbrics encara conserven la neu i a les valls i turons apareixen les primeres flors.

A on dormir : Hotel Azul de Galimar  Informació: http://www.hotelazuldegalimar.es/
Hotel Miramar  Informacio: http://www.hotelesmiramar.com/index.htm

Per menjar: San Vicente de la Barquera és un dels llocs a on es menja el millor marisc i peix de Cantabria. Per menjar un bon marisc la millor opció és restaurante Maruja  http://www.restaurantemaruja.es/ . A Boga Boga el plat més interessant és la tripa de tonyina cuinada a l'estil dels calls  

No us perdeu : "La Folía" son unes festes declarades d'Interès Turístic Nacional.  
Per més informació en general visiteu 


13 de febr. 2011

WEB PER COMPARAR ELS PREUS DELS SUPERS





Article extret de Espai Internet de TV3 : http://blogs.ccrtvi.com/espaiinternet.php


Aquesta nova web gratuïta carritus.com, ens permet estalviar en la cistella de la compra, per ajudar-nos a aprofitar els diners en aquests temps de crisi. 
El funcionament és senzill: una vegada li hem indicat on vivim, ens permet fer comparacions entre els supermercats de venda "online" més pròxims de fins a sis cadenes diferents. Anem triant cada producte d'entre una vintena de categories i ens va marcant el preu i a quin súper el trobarem més barat. A poc a poc podem anar fent diverses llistes de la compra seleccionant sempre els productes més econòmics. Finalment tenim l'opció de fer les compres "online" o bé d'anar a cada súper a comprar el que més ens interessi i estalviar, segons diu la web, fins a un 40% del preu total.

Una gran novetat de carritus.com és que disposa d'un planificador de menús ajustant les quantitats i productes que necessitarem segons el nombre de membres de la família, el tipus de menú i els àpats que haguem de cuinar. Es poden planificar fins a quatre setmanes amb antelació. Si cliquem a sobre de qualsevol dels plats del menú, s'obrirà una pestanya, amb la recepta per cuinar-lo. També ens ofereix l'opció de treure'l o substituir-lo al menú per altres plats, si no ens agrada la suggerència.

La web es finança només amb publicitat. No cal registrar-se per utilitzar-la, però, si et dónes d'alta, pot guardar les teves preferències per a pròximes compres. Carritus.com funciona a tot Espanya i compara preus dels súpers "online" CapraboCarrefourEroskiEl Corte InglésMercadona i Condis, i té previst afegir-hi Hipercor i Alcampo. Si ja sóm compradors habituals "online", la web permet importar les llistes de compra que tinguem a les webs de cada supermercat. El fundador de la web és el barceloní Jesús Haro, que assegura que la seva web és neutral i no busca el benefici de cap súper, només el dels consumidors.

14 de gen. 2011

PLATJES SECRETES

Hi ha platjes que son tan maques com recòndites, si us plau no li expliqueu el secret de la seva ubicació a massa gent......


PLATJA S'ALGA (FORMENTERA)
Hi ha qui diu que quan s'arriba a aquesta platja és té la sensació que està al Carib. La realitat és que es tracta de la petita illa de s'Espalmador, parc natural protegit, quasibé unida a Formentera. La platja és kilomètrica. L'illa és privada, però el seu accés ha estat sempre lliure, la platja està protegida per un sucessió de dunes que arriben als 15 metres d'alçada. També hi ha una zona a on es practica el nudisme. Al centre de la illa hi ha una petita zona a on tradicionalment la gent s'empastifa de fang que sembla que tingui propietats beneficioses per a la pell.
El nom de la platja es deu a una alga, la posidònia oceànica, de la zona, molt exuberant i considerada la planta més antiga del món.
No hi ha restaurants a s'Espalmador, però tant a Formentera com a Eivissa s'ha de provar l'especialitats locals, com el "guisat de peix", "peix sec" o el "besqüit".
Per anar-hi s'ha d'agafar un vaixell que realitza el trajecte des de el Port de Formentera fins Illetes i finalment s'arriva a s'Espalmador.

12 de gen. 2011

ELS FONAMENTS DE LA DIETA "BAIXA EN HC"

Menys carbohidrats, però dels millors. Moltes, però no masses proteines, vegetals i animals, i per arrodonir, grasa de qüalitat.
Si ens organitzem els apats seguint la piràmide que us vaig posar en un anterior post, notareu que us atipeu cada vegada més aviat i també us carregarreu d'energia.
Verdura: a qualsevol moment, sola o preparada amb petites quantitats d'oli i entre apats , fruita fresca.
Com a complement, aliments rics en proteines, carn magra i producte làctics. ous, peix poc gras o millor peix blau.
Només ocasionalment petites porcions dels típics aliments portadors de CH, patates,pan, arros o pasta, preferiblement farina integral.
Prescindir totalment : aperitius i begudes dolces i prescindiu dels plats molt grassos.